【復活】山本屋本家のスタミナもつ煮込みうどん
2019.03.05
こんにちわ。広報担当の安保敬司です。
さて、安保ホールでの会議の後、打ち上げでご飯に行くことがあるかと思いますが、
もし、名古屋市外からお越しいただいているお客様でしたら、
ぜひ一度お試し頂きたい食事処があります。
それは、山本屋本店さん 味噌煮込みうどんで有名なうどん屋さんです。
名古屋駅付近では、４箇所ございますが、私がよく行く場所は、
近辺の名古屋駅前店。
・名古屋市中村区名駅3-25-9 第1堀内ビル地下1階
（名古屋駅地下街ユニモール6番出口）
以前は週一程度で通っています。
丸亀製麺さんも好きで、ちょくちょく通っていますが、
丸亀製麺のうどんはコシのある讃岐うどんです。
コシのあるうどんは美味しいですね。
山本屋本店さんのうどんはどんなうどんかと言いますと、
コシを通し越して、セナカですね。背中。
ガッチガチ逞しい背中のような歯ごたえです。
この歯ごたえのあるうどんと、カツオ出汁の効いた名古屋名物の赤味噌ベースの相性は抜群です。
その山本屋本店さんのメニューの中で、特におすすめしたいのは
『スタミナもつ煮込みうどん』です。
もつの脂と赤味噌の相性が抜群なのです。
脳が痺れるような旨みです。
たっぷり乗ったニラも良いですね。
以前、材料の高騰か何かしらの理由で、このメニュー無くなったのですが、
ファンが多かったのか、復活致しました。
僕もホントに大好きで、『スタミナもつ煮込みうどん』がメニューが消えてしまってから、
山本屋本店さんに行かなくなってしまったほどです。
臓物系は食べれないという方には、
『天ぷら入り味噌煮込うどん』
『きつねと九条ネギ入り味噌煮込うどん』もおすすめです。
この季節ですと、『牡蠣入り味噌煮込みうどん』もいいですね。
牡蠣の旨みと味噌の相性も抜群です。
夏だと冷やしうどん系もいいですね。
『月見なめことろろうどん』なんかはお代わりしたくなります。
結局全部おすすめなのですが、、ぜひ安保ホールご利用のあと、一度堪能してみてくださいませ。